PASTEL DE VERDURAS
Cuando vi que Manu de Cocinando con CatMan hacía un concurso de recetas que tuvieran que ver con flores para celebrar su 2º aniversario, supe que esta sería la receta que yo iba a presentar.
Había visto hacía tiempo en el blog Cocina para emancipados este pastel y me encantó la forma que tenía. Me pareció muy original y tenía que estar delicioso. Así que que mejor ocasión para probarlo que el estupendo concurso de Manu.
Como siempre os digo yo hice un poco mía la receta cambiándola un poco a mi gusto, cambié un poco la elaboración pero sobre todo el tamaño, ya sabéis lo que me gusta la cocina en miniatura, así que os invito a visitar la suya por si os gusta más una que otra.
Ingredientes:
1 paquete de Masa de Hojaldre
1 Calabacín
1 Zanahoria
1 Huevo
3 cdas. Queso de untar
2 cdas. Nata líquida
Sal y Pimienta
Para la vinagreta:
Aceite
Sal
Miel
Vinagre de Módena
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º. Cubrir los moldes que vayáis a utilizar con la masa de hojaldre, pincharla para que no suba mucho y reservar.
Lavamos la verdura y pelamos la zanahoria. Con una mandolina o un cuchillo afilado hacemos tiras finas de la verdura.
En una sartén con un poco de aceite ponemos las tiras de verduras salpimentadas hasta que estén un poco blandas. Entonces las vamos sacando a un plato con papel absorbente y reservamos.
En un bol batimos el huevo con la nata y el queso. Salamos.
Ahora es hora de montar el pastel. Vamos haciendo círculos con las tiras de las verduras. Cada vuelta de una de ellas para separar los colores, siempre empezando de fuera hacía el centro. Una vez llegamos al final, se pueden rellenar los huecos que hayan quedado.
Echar por encima la mezcla de huevo, queso y nata pero sin llegar a cubrir las verduras del todo.
Meter al horno durante 30 minutos más o menos o hasta que veamos que el pastel esté cuajado.
Mientras hacemos una vinagreta batiendo bien aceite, sal, miel y vinagre de módena a nuestro gusto.
Servir caliente y con un poco de vinagreta por encima.
Podéis utilizar las verduras que os gusten y servirlo, bien como plato fuerte en una comida si lo hacéis en molde grande o como aperitivo si lo hacéis como yo en moldes pequeños.
Felicidades a Manu por este aniversario y espero que os guste.
Besos
Ohhhhh!!! que pasadaaaa!!!! Ana, te has superado... me dejas con la boca abierta!!!
ResponderEliminarMucha suerte, quedan horas y siguen llegando y llegando... todavía no he contado... pero lo que si se es que tengo un ramo precioso!!!
Graciasss
Unos pastelitos muy ricos, me han entrado ganas de probarlos.
ResponderEliminarBesos
Me encanta y esta buenísimo, yo se lo copie a Caty de Circus Day pero lleva huevos, es más tipo quiche, sin duda probaré también tu versión. Felicidades por la receta y suerte. Un beso.
ResponderEliminarAparte de estar deliciosos estos pastelitos son muy coquetos, suerte en el concurso. besos
ResponderEliminarSon preciosos! Ya veo que a Manu le han encantado, nos para mEnos
ResponderEliminarQue belleza Ana!.....esto me fascina no solo por lo sano y delicioso.....por lo bello que es!!....me encanta........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarOhhhh!!!! Però que bonitas!!! Me encantan así pequeñitas. Ideales para buffet. Me llevo tu receta...
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Besos
Me gustan muchísimo os pasteles de verdura en general, pero esta presentación tuya es una verdadera maravilla, para quitarse el sombrero.
ResponderEliminarMuchas gracias por compartir.
Que delicia, estoy segura de que estaba buenísimo, por lo menos la pinta y los ingredientes son muy buenos.
ResponderEliminarUn besazo
hala que guay!!!, me ha encantado...bss y mucha suerte!!
ResponderEliminarUna receta exquisita, te felicito por tu buen gusto.
ResponderEliminarUn abrazo.
Ana, guapa, pues además de bonito debe ser una delicia. estoy segura de que al gatito le encantará. Besitos y mucha suerte.
ResponderEliminarAna,
ResponderEliminarUna delicia de receta. Me voy a ver a Manu Catman, nunca lo he visitado. Gracias por la recomendación. tu blog también me gusta.
Nani
hola reina!!! menudas tartitas más ricas, me encanta la presentacíón!!!! a ver si tienes suerte en el concurso. besitosssssssssssssssss
ResponderEliminarq bonita presentacion
ResponderEliminarQué ricos y que bonitos!! Mucha suerte en el concurso. besos
ResponderEliminarAna, este año llevo el mismo paso que tu, me cuesta un montón ponerme con el blog después de las vacaciones, tengo tanto trabajo..... En fin que se me ha pasado hasta tu cumpleaños. Besos enormes linda, muchas felicidades con retraso y enhorabuena por esta magnífica receta, suerte en el concurso, desde luego la presentación como siempre es de 10.
ResponderEliminarBesos.
Aparte de ricos son muy lindos! Parecen flores...
ResponderEliminarQuedaron unas tartaletas preciosas!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Que preciosidad de pastelitos ummm como apetecen.
ResponderEliminarBesos!!!
Mmmmmmmmmmmm que bonito pastel, que colorido y que rico.
ResponderEliminarBesos.
pero qué rico, qué buen aspecto, es genial!
ResponderEliminarsaludos,
Que bocado más delicioso Ana, pequeñito y fácil de comer.
ResponderEliminarMe encanta, también yo me quedo prendada así que ... tomo nota
Besotes
Un rico snack delicioso, con un refresco merienda -cena estupendo.Besos
ResponderEliminarque delicia Ana! Tiene una pinta estupenda!! Me la apunto!!! Tienes una sorpresita en nuestro blog! :)
ResponderEliminarhttp://salioli.blogspot.com.es/2012/10/aixo-va-de-premis-versatile-blogger.html
Titaaaaaaaaaaaa!!! pero que cosa preciosa!!!! y los pastelillos de verdura te han quedado muy bonitos también! :)))))))))))) a mí hasta me daría pena comerlos así tan bonicos! pero bueno, un esfuerzo se haría eh! jajaja!!
ResponderEliminarBesiños salseros tita!!!
Tu sobri que te adora!
Tito
que buena pinta tiene ana este pastel de verdura mucho animo para ti tb y sea lo ke sea espero que pase pronto yo estoy en ese proceso pero espero ser completamente feliz muy pronto besitos wapa
ResponderEliminar¡Qué original! Tiene unas pintas tremendas y, además, es súper sano y fácil de hacer!
ResponderEliminarNo conocía tu blog pero me quedo por aquí para seguirte porque me ha gustado mucho!!!
Besos!