31 oct 2010

MAÑANA SURFERA EN GORLIZ-PLENTZIA

Este verano mi hija y sus amigas decidieron dar un curso de surf.....Buscamos en varios sitios y al final por mediación de un familiar conocimos Cabo Billano que es una escuela de surf que está en Plentzia, un pueblo costero de Bizkaia.



Allí descubrimos gente que le gusta lo que hacen, que no se preocupan de horarios de clase, que disfrutan enseñando. En fin, que estamos encantados con ellos. Tanto con Aketza como con su grupo de profesores.
Si no hay olas no se conforman con darte la clase y ya está, sino que te dan hora para otro día y ese se los llevan a pescar o a cualquier otra actividad que no necesite olas.
Bueno, pues en eso estabamos hoy, después de muchas clases retrasadas hemos llegado a Noviembre (desde Julio) y hemos vuelto a Plentzia a dar la clase de surf.



La verdad es que hacía una mañana horrible y mientras las niñas hacían surf yo me he dedicado a haceros unas fotos para que conozcáis un poquito este pueblo..... Bueno, estos dos pueblos, porque en realidad Gorliz y Plentzia están unidos y las fotos son de los dos.





Al final, hemos terminado en un bar de la zona, "el Bar Izarraitz", que nos recomendaron los profesores,  decorado con motivos surferos, aunque hoy lo tenían un poco "tuneado" para esta noche de halloween. Siempre que hemos ido han sido encantadores. Con una barra de pintxos que llama la atención y hoy nos han dejado hacer estas fotos para que lo descubráis vosotros también.







Si estáis por la zona, daros un paseo porque merece la pena.

¡¡Ah, por cierto!! Ya sé que os prometí poner fotos de la fiesta de Halloween casera. La fiesta ha estado muy bien y la decoración y la comida estupendas.... pero como todavia soy novata en esto, se me ha olvidado hacer fotos de las cosas.
Os prometo que la próxima vez me acordaré.

29 oct 2010

FANTASMITAS DE HALLOWEEN

Este finde es halloween y aunque aquí no se celebra mucho cada vez es más la gente que hace "fiestuquis" y se disfraza para celebrarlo.
En los colegios los niños dibujan calabazas y esqueletos y hablan de halloween. Así que con todo este ambiente fantasmal circulando por todas partes no he podido evitar que mi pequeñajo también quiera disfrazarse, decorar la casa,.....
Está como loco porque vamos a hacer una fiesta y me tiene toda la semana queriendo hacer cosas para decorar.
Así que me ha tocado inventarme algo para hacer. En lo referente a la comida lo tenía fácil porque en casi todos los blogs de los que soy habitual publicáis recetas sobre este tema, asi que voy a probar unas cuantas y ya os contaré, pero la decoración era otra cosa.
Después de mucho pensar se me ocurrió este fantasma que es muy fácil de hacer y lo pueden hacer los niños.

Ingredientes

1 huevera de cartón
Pintura blanca de dedos
Rotulador negro
Lazo

Elaboración

Lo primero es cortar la huevera separando de uno en uno los huecos donde van los huevos.
Redondear un poco el corte para que quede más bonito pero tampoco hace falta esmerarse mucho que luego no se nota.
Ahora es donde los peques disfrutan de verdad. Bueno, excepto el mio que lo de mancharse los dedos lo lleva fatal y como no teníamos en ese momento un pincel, me tocó hacerlo a mi. Pintar todo con pintura de dedos blanca. Si no tenéis pintura de dedos podéis utilizar la que tengáis acuarelas, témperas...... Lo que sea más fácil y no tengáis que gastar, que no andan los tiempos para tonterías.
Se deja secar hasta que no manche y con el rotulador negro se le hace los ojos y la boca.
Después con una aguja de lana se pasa el lazo y se ata por dentro. También puede ser lana, hilo,....
Podéis hacer sueltos para colgar o sin el lazo para ponerlos encima de los muebles o en vez de pasadles el lazo de uno en uno, ensartar todos los fantasmas seguidos y haced una guirnalda, eso ya a vuestro gusto.
Y por último......

!!!! FELIZ HALLOWEEN ¡¡¡¡

28 oct 2010

ESPAGUETIS AL AJILLO Y ACEITES AROMATICOS 
Esta receta es muy habitual en mi casa, fue la aportación de mi marido al recetario familiar cuando nos casamos. El los llama "Angulas de pobre".
No os creáis que traia muchas más, porque a pesar de haber estudiado hostelería durante 2 años, la cocina solo le gusta para ponerme una copa de vino y acompañarme mientras cocino.
Esta pasta es muy sencilla de hacer pero muy rica y como hoy hablando con mis compañeras del trabajo decían que ellas no son de liarse mucho en la cocina, pues esta va por todas ellas, esas a las que las vuelvo locas todos los días en la comida con mis recetas.




Ingredientes
Espaguetis para 4 personas (dependerá de cuánto comáis)
1 diente de ajo picadito
Perejil picado
1 guindilla cayena
Sal y aceite

Preparación
Lo primero es cocer los espaguetis, que solo tendremos que ponerlos en agua hirviendo y seguir las instrucciones del fabricante. Yo últimamente los cuezo con un poquito de sal y un chorrito de aceite de tomillo (que es otra de mis “conservas”).
Una vez cocidos, se pone una sartén al fuego con bastante aceite, esto también depende de los gustos de cada uno, y se fríe el ajo con la guindilla entera. Si no os gusta echar la guindilla entera por si luego no la encontráis y os da un susto, yo suelo también utilizar aceite de guindilla que también hago.
Una vez blando el ajo se echan los espaguetis escurridos y el perejil  y se rectifica de sal. Se les dan varias vueltas en la sartén y listos para servir.
Os pongo que se rectifican de sal al final porque todavía no he descubierto porque a mi casi siempre se me quedan sosos, así que mi truquillo es probarlos justo al final y rectificar la sal.

ACEITES AROMATICOS
Los aceites que utilizo para esta pasta son muy fáciles de hacer y de verdad que le cambian el sabor a cualquier comida. Hacedme caso y probar con estos o con los que se os ocurra a vosotros.


Sólo teneis que echar la hierba aromática, guindillas enteras un poco aplastadas, ajos aplastados....lo que queráis en una botella, bote, biberón de cocina....lo que tengáis (yo he descubierto las botellas de Bitter kas que tienen relieve y con un corcho quedan monísimas),y llenarla con aceite de oliva. Dejadla 2 o 3 días y a utilizarlo. Vereis que diferencia.

25 oct 2010

BISCOTTI DE ALMENDRAS
PROPUESTA DULCE DE OCTUBRE DE WHOLE KITCHEN
Aquí ya ha llegado el otoño con mayúsculas, el frio y la lluvia hace ya muchos días que hicieron su aparición y ya nos van a acompañar hasta el verano.
 No me gustan nada estos días, me entristecen, necesito el sol. Así que intento buscar alguna actividad dentro de casa que me hagan olvidar el frio de fuera….. Y qué mejor que cocinar. Preparar algo calentito para merendar.
Por eso cuando leí la propuesta dulce de este mes de Whole kitchen pensé en dejarla para probarla uno de estos días de lluvia y merendar en familia. Aquí os dejo mi receta de este postre italiano que yo no sabía ni que existía hasta ahora pero que es una buena opción para tenerla en cuenta a partir de ahora.


Ingredientes
260 gr. harina
150 gr. azúcar blanco
3 huevos
100 gr. almendras tostadas picadas
45 gr. nueces picadas
10 ó 12 pasas picadas
1 manzana reineta picada
5 gr. levadura en polvo
1 pizca sal

Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol  juntamos el azúcar, la harina, la levadura y la sal y añadimos poco a poco los huevos ligeramente batidos, removiendo hasta conseguir una masa firme. Después agregamos las almendras, las nueces, las pasas y la manzana. Picarlas en trocitos no muy pequeños para que se encuentren al morder.
Una vez que esté todo bien unido se pasa a una superficie enharinada. En la receta original dice que ahora es una masa muy pegajosa, pues es verdad, a mi me quedó excesivamente pegajosa y tuve que ir añadiendo poco a poco harina hasta que conseguí  poder trabajar con ella.  Entonces le damos forma de rollo, haciendo 1 o varios, dependiendo de cómo se quiera de grandes los biscottis.
Se pone en la bandeja del horno y se mete 30 minutos más o menos. Tiene que estar firme al tacto y un poco dorada.
Se saca del horno y se deja enfriar  10 minutos. Se corta en rebanadas de unos 2 cm. (no las hagáis muy gordas que luego cuesta morderlas) y se vuelven a meter al horno 10 minutos.
Entonces las sacamos, les damos la vuelta y las volvemos a hornear entre 5 y 10 minutos, hasta que veáis que están tostadas y duritas. Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla.
 Están deliciosas,  si las untáis con mermelada de naranja amarga, eso sí, casera  y las acompañáis de un buen chocolate a la taza calentito, mejor plan…. Imposible.