16 de ago. de 2011

ENSALADA DE PASTA CON MELOCOTON


Este mes el tema para La receta del 15 de los chicos del blog Els fogons de la Bordeta y Marina de Xocolata desfeta eran los melocontones, así que cuando lo vi, empecé a pensar qué hacer para el reto.
Todo lo que se me ocurría era dulce, la verdad, no sé que me pasa últimamente pero casi todo lo que cocino es dulce, será el verano. El caso es que no quería hacer otro dulce más y pensé en una ensaladita fresquita para el verano (el verano del sur, claro, porque aquí en el norte no sabemos lo que es el sol, esto será como el anuncio de esa famosa cerveza..."todos necesitamos un poco de sur....").
Bueno, a lo que iba, esta ensalada es de lo más sencilla, ya lo sé, pero es que así es el verano, sin grandes complicaciones.
Me hubiera gustado aliñarla con una vinagreta más sofisticada.....pero se me olvidó, así que ahí va. "Sencilla y sin complicaciones".




Ingredientes:
1 Bolsa de hojas de rúcula y canónigos
200 gr. pasta (en mi caso usé macarrones)
2 Tomates picados
1 lata de maíz cocido
2 Melocotones picados
Aceite de oliva virgen
Sal
Vinagre

Elaboración:
Cocer los macarrones en abundante agua con sal hasta que estén blandos pero un poco tiesitos. Escurrir y dejar enfriar.
Mezclar en un bol la pasta con las hojas de ensalada, los tomates, los melocotones y el maíz.
Preparar una vinagreta con el aceite, la sal y el vinagre y mezclar con la ensalada.



Si la hacéis y la dejáis en la nevera hasta la hora de comer es estupenda para cuando se vuelve de la playa y solo te apetece algo fresquito.
Besos

26 comentarios:

  1. Me encantan este tipo de platos. Fresquitos, coloridos y muy nutritivos. Además con el dulce-salado!! Estupendo.

    Besos.

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  2. Mmmmmmmm... Ana, me la pido hoy para comer!!! Qué rica! Aquí en Barcelona está haciendo un verano realmente atípico... la semana pasada fue la primera que tuvimos sol de verdad! jejeje
    Muchas gracias por participar guapísima!!
    Besotes
    Sandra

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  3. Me encanta tu ensalada con melocontón.

    Que bueno que estos chicos ponen a trabajar nuestra imaginación, verdad??

    Besos.

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  4. Hola, que buena ensalada has preparado!! Seguro que en casa les gustan un monton, pero en mi caso tendria que prescindir del melocoton porque soy alergica. Que tal iria con albaricoque? o cualquier otra fruta? yo creo que tambien iria bien... Besos

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  5. qué buena pinta Ana, además la mezcla de sabores tiene que estar muy bueno.
    Besinos

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  6. este tipo de platos me gusta mucho. Que rica ensalada. Bss.

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  7. ¡que extraño, Ana! me gusta la idea, para el veranito, claro, debe de ser hiper fresca esta pastita.

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  8. que ensalada mas rica y apetecible, me la anoto, besos

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  9. Es espectacular como habéis combinado el melocotón en las recetas que se han presentado, desde dulce con postres hasta salado. La tuya, con la pasta, es muy original y seguro que deliciosa.
    Besos

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  10. Perfecta para cuando hace calor, vengas o no de la playa!
    Me gusta la idea de poner melocotón en la pasta. Te cojo la idea!
    Besos

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  11. Una receta sencilla, pero... a quién no le gusta?. Yo me la guardo!
    Un besote

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  12. Caramba que ensalada más buena!!!!
    Anotada queda para hacerla esta semana! Hummmmm...

    Muchas gracias por tu comentario gracias a él me he enterado de que soy finalista, con esto de las vacaciones no me entero de la misa la mitad! :-D

    Mil besos y gracias de nuevo!

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  13. Estupenda esta ensalada con fruta, son las que más me gustan, sencillas y coloridas.

    bicos

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  14. mmm... que buena pinta!! acabo de recordar una ensalada que comí hace unas semanas, con melón, manzana y pesto! pruebaló, que esta riquisimo!por k yo no duraré en añadir melocotón a mis ensaladas:D besotes! Maison Mandy

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  15. Anda que buena!! pues veo que tu tambien te has apuntado al reto salado eh ;) Como bien dices ideal para cuando se vuelve de la playa o piscina, me quedo un rato en tu concina, que no la conocia! un beso

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  16. Ana, desconocía tu blog. Qué chulo!!!
    Tu ensalada fresquita y sin complicaciones me parece deliciosa!! Y la fruta, además del sabor le da un toque de color sensacional!
    Besitos

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  17. q combinacion..rara,pero seguro que deliciosa..

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  18. Eso si que es un experimento! Y tiene muy buena cara... me gusta!

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  19. me encanta la idea que has tenido de ponerle melocotón a esta ensalada tan fresquita de pasta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  20. Qué rica esta ensalada tan veraniega, me encantan los melocotones!!! :)

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  21. Que buen plato!!....me encanta esta combinacion!!......Abrazotes, Marcela

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  22. Sin duda la receta más original!!!
    Melocotones en una ensalada!!!
    Seguro que quisiera repetir plato!
    Besos,
    Mglòria

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  23. Gracias a todos.
    La verdad es que a mí me pareció muy sencilla y es que yo estoy acostumbrada a echar de todo a las ensaladas hasta fruta, en mi casa en muy habitual, así que no nos pareció original.
    Nos gusta mucho el frescor que aportan las frutas a cualquier ensalada, probadlo.
    Bienvenidos a los nuevos, esto es lo bueno que tienen los retos. Aprendes cosas y conoces cocinas nuevas. Me encanta.
    Besos a todos

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  24. Soy tu seguidora número 300, un número mágico y muy bonito en el mundo blogger. Felicidades!! Una ensalada muy apetecible que entra por los ojos. Me gusta!!!! Besos.

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