Experimento en la cocina

GALLETAS ARCO IRIS


Ya es el día de la publicación del reto de las chicas de Film & food. Este mes el tema era las galletas pero para hacerlo más divertido, como siempre hacen ellas, teníamos que hacer un intercambio.
Podía ser intercambio de galletas o de recetas. A mí me toca intercambio de recetas. Para los que no estéis al corriente de esto, quiere decir que he tenido que mandar una receta de galletas a un bloguero/a para que la hiciera y él/a me mandó otra receta a mí.
Mi intercambio era con Ximena del blog De la cocina de Ximena y esta era la receta que me mandó, ella a su vez las sacó de un libro de cocina para niños.
He tenido que buscar las equivalencias porque su receta venía por tazas en vez de por gramos. Por eso os pongo entre paréntesis las tazas que ella me ponía.

Ingredientes:

330 gr.  harina de trigo (1 taza y 1/3)

1/2 cta. levadura en polvo

Una pizca de sal

125 gr. azúcar blanca (1/2 taza)

70 gr. mantequilla a temperatura ambiente (1/4 taza)

1 huevo grande

1 1/2 cta.  leche

1/4 cdta. extracto de vainilla

2 colores diferentes de colorantes

Harina extra para estirar la masa

Elaboración:

Tamizar juntas la harina, la levadura y la sal en un recipiente y mezclar bien. Reservar

Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo, la leche y la vainilla. 

Mezclar poco a poco esta mezcla a la mezcla de harina, hasta obtener una masa suave y homogénea.

Dividir la masa en tres partes iguales. Dejar una de las masas sin colorear. Hay que colorear las otras dos masas, cada una de un color, así que poner cada una en un bol y añadirles unas gotas del colorante que habíamos elegido.  Amasar hasta obtener un color homogéneo.

Unir toscamente las tres masas formando pequeñas bolas de cada color y aplastando los diferentes colores con las manos hasta unirlos revisando que no queden huecos entre ellos (como haciendo parches).

Envolver en film transparente y meter al frigorífico durante 30 minutos (yo las tuve 1 hora).

Precalentar el horno a 180°C.

Sacar la masa del refrigerador, dejar reposar 10 minutos y luego estirarla en una superficie enharinada hasta que tengo más o menos 5 mm. de grosor.

Cortar las galletas con el cortador de la forma que se prefiera y colocarlas en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Hornear entre 10 y 15 minutos o hasta que las galletas dejen de brillar en la superficie.

Sacar del horno y enfriar en la rejilla.

 

Ximena me dijo que le contara cómo salían para probarlas ella y tengo que decir que están bueníiiiisimas. Y el peque se lo pasó bomba haciéndolas.
Besos