12/3/2012

GALLETAS DE NOCILLA


Los que me seguís a menudo (ya sé que sois muchos y os lo agradezco), ya sabéis que el blog de IsabelAliter Dulcia, es uno de mis blogs de cabecera. Todas sus recetas son estupendas y si quiero buscar algo dulce que sé que me va a salir bien, voy allí, seguro.
Cuando vi sus Galletas de Nocilla, me parecieron estupendas y fáciles de hacer. Eran diferentes de las que había hecho hasta ahora y no dudé en probarlas con los peques.
Es una de esas recetas que hice hace tiempo pero que tenía pendiente de publicar y la verdad es que ya las hemos repetido varias veces porque nos encantaron.
Tengo que reconocer que últimamente me ha dado más por lo dulce que por lo salado y mira que eso en mí es bastante raro. Ya sabéis que soy muy golosa aunque nada repostera, pero últimamente me ha dado por ahí. Es como los antojos en el embarazo, pues esto es lo mismo pero sin embarazo (voy a tocar madera que con dos ya tengo bastante).
El caso es que, otra vez más, os traigo una receta dulce. Eso sí, prometo que deliciosa.








Ingredientes:
75 gr. mantequilla
40 gr. azúcar glas
1 huevo
190 gr. harina
20 gr. almendras molidas
1 cdta. esencia vainilla (opcional)
150 gr. Nocilla

Elaboración:

En un bol en el microondas fundir la mantequilla y dejarla templar. Añadirle el azúcar y mezclar bien.
A continuación, añadimos el huevo y la esencia y mezclamos.
Cuando este bien integrado añadir la harina y las almendras y por último la nocilla. Terminaremos amasando con las manos porque la masa se habrá convertido en una masa dura que no se debe pegar a las manos.
Hacemos una bola, envolvemos en film transparente y metemos en la nevera durante 1h.
Precalentar el horno a 200º.
Sacar unos minutos antes de usar. Extender la masa con un rodillo sobre una superficie lisa y cortarlas con la forma que se quiera.
Ponerlas en la bandeja del horno con papel sulfurizado (de hornear) y meter al horno durante 15 minutos más o menos. Los bordes  de las galletas tienen que quedar duritos.
Sacar y dejar enfriar sobre la rejilla.
Se puede decorar si se quiere.


Yo utilice un poco de masa de las galletas de mantequilla que he hecho varias veces, aquí, y que tenía de otras galletas para teñirla de rojo y hacer el centro de estas.
Era una inspiración de las de Isabel.
Besos

36 comentarios:

  1. Una delicia de galletas y muy originales de nocilla,madre mía que tentación más rica.
    Un besito enorme preciosa.

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  2. Se ven magníficas Ana, os las copiaré seguro.
    Besinos preciosa

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  3. Ana, Aliter Dulcia también es uno de mis blog predilectos. En cuanto a las galletas ha sido oir "... de nocilla" y no he necesitado nada más. Sigue así de dulce. Un saludo.

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  4. que ricas tienen que estar, me llevo la receta que las quiero probar, besos

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  5. Ufff ya estoy salibando¡ besiños

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  6. Que monada, me encanta como te han quedado, y tiene que estar deliciosas además.
    Besos!

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  7. Que galleticas mas ricas y el relleno en forma de corazón.. que mono!!
    Besicos

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  8. me gustan estas galletas, que chulas, estos dias no he podido entrar, pero como te prometi la comida es lo mio...jajajja. Un beso para los tres. Raquel (camara)

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  9. Ana te han quedado maravillosas, si es que siguiendo los pasos de Isabel es difícil equivocarse, verdad?
    Feliz semana bonita.
    Un besín.

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  10. Pues nunca he probado galletas con Nocilla, pero seguro que están de muerte. Te han quedado genial, Ana, y a ver si ahora no te vamos a poder sacar una receta salada, ja ja... No te preocupes, que son rachas. Y un poquito de dulce nunca viene mal en esta vida :)
    Un beso y buena semana, guapa!

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  11. Me he puesto colorada!!
    Pero qué amor eres y cómo me alegra de que os gustasen...
    Te quedaron divinas, preciosísimas

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  12. Si son de Isabel, son éxito seguro.
    Te han quedado geniales.
    Mil besos.

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  13. UMM!! Ya se las vi a Isabel y las tengo en pendientes, deben estar de muerte!! Te han quedado chulas, me llevo una o unas cuantas para el cafetito de mañana!!
    Besos

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  14. Hermosas y deliciosas!....buenisimas guapa!!......Abrazotes, Marcela

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  15. ....mmmm con lo buena que esta la nocilla, estas galletas tienen que estar deliciosas!!!! y si encima son fáciles de hacer, es que lo tienen todo.
    Laura (Cocina Homemade)

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  16. Guapísima, debene star d evicio estas galletas hechas con nocilla, con lo me gusta la crema de cacao......ideales a cuqluier hora! te han quedado muy lindas con ese corazón ;) un besito

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  17. Unas galletas estupendas y el detalle del corazón ha quedado estupendo.
    Besines

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  18. son una monada con esta combinación de sabores!!!! pero en casa las haríamos con Nutella! jijiji. besitos

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  19. Hola preciosa Ana!!!:)
    es verdad que Aliter es una gran cocinera, y ahora que la conozco en persona puedo decir sin temor a equivocarme..que también gran persona y super simpática!:)
    te quedaron genial las galletas y mira, eso de las rachas por el dulce, o por lo contrario a mi también me pasa :) yo ahora estoy en la racha del nosequehacerdecomer!:)
    muchos besitos linda Ana!

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  20. Guuuuauuuuu Ana si es que yo soy adicta a las galletas y se me cae la babita en hilo pensando el sabor de estas y lo bonitas que están.
    Bsos

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  21. ¡que dulcera que estamos, querida! la pinta está estupenda, y sabiendo lo rica que es la nutella... en fin, deben de ser exquisitas estas galletitas.

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  22. Deben de estar buenísimas, me las llevo. Un beso.

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  23. Pues te han quedado unas galletitas preciosas, para delicia de peques y no tan peques. Un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. Toda una tentación, tienen que estar buenisimas.Un besin.

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  25. Me encanta la nocilla, soy muy golosa así que estas galletas me encantan, que delicia!

    Bicos

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  26. Que ricas, se ven, te han quedado muy chulas, me encanta con los dos colores besos

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  27. riquisimas,a mi la nocilla me pierde

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  28. Han de quedar de vici total! I amb le cor de color a dins queden una monada!

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  29. Si le enseño esta receta a Annie estoy perdida jejeje.... Le chiflaran....
    Besitos

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  30. Ana seguro que esas galletas están buenísimas, ideales para la hora del café. Él toque de la nocilla les debe dar un sabor especial.

    Besitos guapa,

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  31. Qué ricas tienen que estar! Las favoritas de cualquier niño, qué buena idea.

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