Experimento en la cocina

GALLETAS DE ARIANE

Tengo dos amigas que dieron a luz hace unos meses con 1 mes de diferencia, así que como son buenas amigas resultó que en dos meses me convertí en "tíapostiza" por partida doble.
Al hospital les llevamos las magdalenas de pañales que os enseñé en una de mis primeras publicaciones pero el sábado llegó el día del bautizo de la primera..... Ariane.
Lo pasamos muy bien, la nena se portó de maravilla... en su linea, es un ceporrito que se pasa el día dormida y la ceremonia fué muy bonita y familiar.
El caso es que yo le quería hacer algo especial a mi niña y pensé en regalarle unas galletas para que diera a los invitados. Hablé con Rakel y David y decidimos que solo las ibamos a hacer para los niños porque mi cocina es muy pequeñita y era la primera vez que las hacía en cadena.... y este fué el resultado.

Ingredientes:

400 gr. mantequilla
200 gr. azúcar glass
2 huevos
700 gr. de harina
2 cdtas. aroma vainilla (opcional, le podéis echar el aroma que queráis o no echarle)
Colorantes (si son en polvo mejor, pero como yo no tengo usé los líquidos que venden en cualquier supermercado)
Adornos de azúcar (los corazones los compré en Carrefour)

Para la glasa:
200 gr. azúcar glass
1 clara de huevo

Elaboración:

Lo primero es sacar la mantequilla del frigorífico unas horas antes de empezar. Yo la saqué a las 8 de la mañana y las galletas las hice a las 6 de la tarde.
Batir bien con las varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar tamizada.
Cuando sea una pasta homogénea, añadir los huevos y el aroma y batir hasta que se integre bien.
Ahora en un bol  ir añadiendo la harina tamizada, al principio mezclándolo con una espátula para al final terminar con las manos.
Envolver con papel transparente con 2 vueltas y meter en la nevera 2h.
Cuando haya pasado el tiempo sacar y dejar templar 10 mintos fuera antes de moldearla.
En una superficie enharinada estirar con el rodillo y cortar las galletas con un cortapastas. Más o menos de 1 1/2 cm de grosor
Meter a horno precalentado a 170º durante unos 12 minutos, no las dejéis más porque se endurecerán.
Estarán cuando la superficie deje de brillar y las esquinas se doren ligeramente.
Sacar del horno, ponerlas sobre una rejilla y dejar enfriar.
Mientras haremos la glasa.
Batir con las varillas eléctricas la clara de huevo a punto de nieve dura e ir añadiendo poco a poco sin dejar de  batir el azúcar tamizada hasta que quede como una pasta de dientes.
Añadir los colorantes y si es necesario se puede licuar con agua.
Ir cubriendo las galletas con la glasa con una espátula pequeña (yo utilicé la parte de atrás de una cucharilla, todavía no tengo tanto menaje) y decorar con los corazones o lo que a vosotros os guste. Dejar que se endurezcan antes de envolverlas.

¡¡Voila!! No me digáis que, para ser mis primeras galletas decoradas,  no me quedaron monísimas.
Cualquier día pinto la Mona lisa o las meninas...... Ya me extraña, con lo patosa que soy yo para dibujar.
La receta la cojí del blog Sugar Mur, la verdad es que es una maravilla las cosas que hace Chris. Yo siempre acudo a su blog por lo fácil que explica las recetas más complicadas, pasad por allí y echad un ojo.
La receta está duplicada en cantidades.... para que os hagáis una idea me salieron 28 galletas.
Besitos.