28 ene. 2012

TARTALETA DE TORTILLA DE PATATAS


Otro mes más que llega el día de publicación de Memories d'una cuinera, esta vez su propuesta era "Tortilla".
La primera idea que me surgió fue hacer algo dulce, ya que pocas veces utilizamos las tortillas con esta finalidad, pero no terminaba de gustarme ninguna de las cosas que veía o pensaba.
Y después de varios días de dar vueltas por internet descubrí esta coqueta receta en el blog de Rocio, La cocina de mi abuelo.
Ya sabéis lo que me gusta a mí la cocina en miniatura, osea "pintxos" que decimos aquí en el norte, que es lo mismo que los "pinchos" del resto del estado, así que no podía hacer otra receta de tortilla que no fuera esta.




Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
2 o 3 patatas
1/2 cebolla
3 huevos
Sal y aceite

Elaboración:
Pelamos y picamos las patatas y la cebolla como si fueran para tortilla. Salamos y las freímos en una sartén con aceite.
Una vez estén blandas las sacamos y reservamos.
Precalentamos el horno a 180º.
Forramos con el hojaldre los moldes y pinchamos la base para que no suba.
Batimos los huevos y los mezclamos con las patatas y la cebolla. Y con esta mezcla vamos rellenando los moldes que hemos forrado.
Meter al horno entre 15 y 20 minutos. El tiempo dependerá de lo cuajada que nos guste la tortilla.


Es una manera diferente de comer tortilla y sobre todo una manera distinta de preparar cuando tengas que servir una comida tipo buffet o cena de picoteo.
Besos

26 comentarios:

  1. Que original la tortilla en tartaleta!!! Me encanta la idea. Seguro que son deliciosas. Me llevo tu receta....
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. muchas gracias por la mención en mi casa gusto mucho, te han quedado de lujo

    ResponderEliminar
  3. Ana, riquísima la tortilla de patata. Yo también soy muy fan. Pero lo que más me gusta es la manera de presentarla. Es muy original y especialmente práctica para, como dices tú, una comida tipo buffet o picoteo.
    Enhorabuena, estupenda receta !!!

    ResponderEliminar
  4. Delicioso bocado! :)
    Adoro la tortilla en todas sus versiones!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  5. A mi me encantaron cuando se los vi...son super originales y te han quedado perfectos.
    un besito y buen finde

    ResponderEliminar
  6. A mi los pintxos también me roban el corazón, te cambio uno de los mios por esta ricura tuya, vale? ;)
    Besos guapa!
    Sandra

    ResponderEliminar
  7. unoa bocaditos exquisitos,la tortilla es que esta buena de cualquier froma,y asi queda muy sofisticada.yo tambien la tengo en mi blog pero en volovanes de hojaldre.
    saludos.

    ResponderEliminar
  8. Yo soy como tu disfruto del picoteo sobretodo para cenar , me vuelve loca. Me ha encantado la idea me la apunto. Besitos guapaa!!

    ResponderEliminar
  9. No me imagino la tortilla con hojaldre, pero como me encantan ambas cosas, estoy segura de que está riquísima...tendré que probar!.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  10. Me parece una idea genial!....deliciosa.......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  11. No soy amante de las tortillas pero seguro que así me la como de un bocado. Beso.

    ResponderEliminar
  12. Has tenido una idea buenísima.Con lo socorridas que son las tortillas para cenas informales y encima tan bien presentadas.
    Te mando un fuerte abrazo.

    ResponderEliminar
  13. Qué buena pinta tiene!! Me parecen unos canapés muy originales. Un beso :)

    ResponderEliminar
  14. Me parece una forma muy original de presntar la tortilla en un picoteo sin duda lo voy a probar a ti te ha quedado genial besos

    ResponderEliminar
  15. realmente delicioso,tomo nota,...bess

    ResponderEliminar
  16. Hola, te acabo de conocer..unqa magnífica receta..un beso desde Murcia..seguimos...

    ResponderEliminar
  17. Me encantaron cuando se los vi a Rocío. Te quedaron estupendos. Besiños.

    ResponderEliminar
  18. Si que es una forma de comer tortilla original,me ha encantado la receta. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  19. Mira qué cosa más rica! un pinchito de tortilla en tartaleta.. me lo apunto gracias por la idea ;)
    Besos

    ResponderEliminar
  20. Molt diferent, Ana, i molt bona! Això de posar-hi pasta de full no ho he provat mai i em semlba que m'animaré a fer-ho! Petonet

    ResponderEliminar
  21. Se vven ideales, tan peques, tan ricos, tan monos...
    Diferentes, eso sí que a original no te gana nadie!!
    Besicos

    ResponderEliminar
  22. Pero que bueno Ana, eres una artista.

    ResponderEliminar
  23. Yo también me he quedado con las ganas de tortillas dulces pero mientras me decido no me irían nada mal unos cuantos de estos pintxos!;)
    Besos y muchísimas gracias por participar en el memòries.

    ResponderEliminar
  24. Me encanta esta manera de hacer tortilla de patatas. Cuando tenga que hacer un pica pica o una cena informal, lo probaré.
    Gracias por la idea
    Conxita

    ResponderEliminar
  25. ana guapa!!! ahora vengo a coger `la foto para el recopilatorio y veo que no está mi comentario!! buaaaaaaaa. En su día te decía que me encantaba el formato!!! muchísimas gracias por publicar siempre!!! muchos besitos

    ResponderEliminar