15 jul. 2011

SORBETE DE SANDIA Y CITRICOS


Cuando volví de casa de mi hermana, me traje unas cuantas revistas antiguas de cocina que tenía por ahí.
Ella es muy aficionada a la decoración, así que compra una conocida revista de decoración que siempre viene acompañada de otra de cocina. Ella se quedó las primeras y yo me traje las segundas.
Cuando vi esta receta en una de ellas, supe que la iba a hacer para La receta del 15 de Els fogons de la bordeta de este mes. Por lo sencilla y refrescante que es.
Nos gustó mucho, sobre todo a los peques, ya que sabe igual que la sandía fresca y es una fruta que les encanta.




Ingredientes:
1/2 kg.  sandía
1/4 kg. azúcar
El zumo de 1/2 naranja
El zumo de 1/2 limón
1/4 l. agua
Galletas (yo usé integrales pero podéis usar las que tengáis en casa)

Elaboración:
Poner en un cazo el azúcar con el agua y llevarlo a ebullición. Bajar a fuego lento y dejar cocer unos 10 minutos. Apartarlo y dejar enfriar completamente.
Mientras, cortamos la sandía, le quitamos la piel y las pepitas y la trituramos. La pasaremos por un chino para que se quede bien fina y así, eliminar cualquier semillita que quede.
Mezclar con el almíbar que habíamos preparado y los zumos.
Verter sobre un recipiente, a poder ser metálico, y meter al congelador durante al menos 4h.
A lo largo de este tiempo iremos sacando y batiendo la mezcla varias veces, para evitar que se cristalice.
A la hora de servir. Sacar del congelador un rato antes para que sea más manejable.
Romper unas galletas y ponerlas en el fondo de la copa con el sorbete por encima.


Podéis sustituir las galletas por trozos de sandía o cualquier fruta si queréis hacerlo más ligero.
Espero que os guste.
Besos

37 comentarios:

  1. Que refrescante y que rico tiene que estar!
    Saludos.

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  2. Con lo que me gusta a mi la sandía!
    Un helado muy refrescante.
    Besos.

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  3. que rico y fresquito!!!! seguro que entra solo! besitos guapa y feliz fin de semana

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  4. ¡Qué ganas tengo de llegar a casa y ponerme a preparar este refrescante y rico sorbete! Además queda genial presentado con esa galletita :D

    Besos.

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  5. Me encantan los sorbetes, suelo tener fruta congelada para hacerlos en el momento con la thermomix, encuentro que son muy ligeros y refrescantes.
    Besos

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  6. Mmmmmm Ana, espectacular. Qué rico debe de estas este sorbete, fresquito y lleno de vitamo¡inas. Una buena manera de rematar la comida en un día de calor.

    Esta me la quedo.

    Bss, Carmen

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  7. Que delicia de postre...de primero me pones unas espinacas de esas que veo abajo uhmmm, un besico y feliz fin de semana.

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  8. Que rico sorbete, este se ve delicioso.

    Saludos

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  9. Me gustan más los sorbetes que los helados, aunque no le hago ascos a nada...
    Deicioso!!

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  10. a mi la mquinita tambien me ayuda mucho a hacerlos.y el de sandia es de los que mas me gustan

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  11. Que refrescante y delicioso. Me encanta.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  12. Riquísimo sorbete, además de muy sano. Ahora apetecen mucho más estas preparaciones. Un helado de crema apetece todo el año, pero los sorbetes para el calor son los postres ideales.

    Besitos,

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  13. Qué rico y refrescante tiene que ser eso!

    Besitos!
    milowcost
    sorteo del verano

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  14. es hiper sano, no tiene crema de leche ni nada similar, me gusta mucho!

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  15. que refrescante y con lo que me gusta la sandía, me llevo la receta, besos

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  16. ¡que original y rico tiene que estar!. Me recuerdas que tengo que repasar las recetas antiguas que guardo hace ..... años, como 20 años, uff. Cuando no habia tv ni tanto libro de cocina me coleccionaba absolutamente todas las recetas que encontraba. Ya tengo tarea para vacaciones.

    Besos, Bea
    Feliz verano

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  17. Una receta muy refrescante y sabrosa,me encanta.Besos.

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  18. Ana, me ha encantado que le añadas la galleta, que bueno todo juntito.
    Un beso y buen finde

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  19. Espero que ya estés más animada y que tu hermana esté totalmente recuperada.
    Este sorbete tiene muy buen color y para refrescarse y de paso tomar fruta es ideal.
    Besos.

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  20. Fenomenal ahora empieza a apretar otra vez el calor y qué mejor forma de llevarlo bien que con una de estas copitas que nos presentas, buenísima.
    Besitos guapa.

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  21. Refrescante sorbete con un color precioso.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  22. desde luego más refrescante imposible, pues de buena gana me comía ahora una copita ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  23. Delicioso!!....y aqui estamos esperando mas delicias tuyas.....un beso grande!!........Abrazotes, Marcela

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  24. Ana, que casi se me pasa tu entrada!!! Nos has dejado el enlace en el blog para ponerla en el índice?
    Me encanta este sorbete, tiene que ser una delicia!! Apuntadísimo a pendientes!!
    Muchas gracias por participar guapa!!!!!
    Besos
    Sandra

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  25. Ah, dejaste un comentario en nuestro bloc con tu enlace? entonces soy yo que voy mal!! Se me pasó a mi, perdona! :P
    besos guapísima!!

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  26. me encanta la sandía! este sorbete es perfecto para mí ;)
    besos.

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  27. ¡Como para no gustarnos! Fresquito, sabroso y completamente casero! Habrá que probarlo ;)
    Un besote

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  28. Ahora mismo estaba comiéndome un trozo de sandía y he visto tu receta tan refrescante, me la apunto, en verano siempre tengo sandía en el frigo, así que un día de estos pruebo este sorbete. Un saludo.

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  29. Qué buena pinta!! Acabo de descubrir tu blog! Un besito!

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  30. Que fresquito! Para estos días de calor!

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  31. Genial para los días calurosos que se avecinan.
    Besos

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  32. Super refrescante con la sandia, es una fruta que me gusta mucho. Tanto es así que me traigo una de 5 kilos para casa y me la ventilo en una semana jajajaja. Me encanta tu sorbete, Ana. Para mi es ideal.

    biquiños

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  33. que cosa más rica y con estos calores se agradece mucho noo, lo siguiente

    Besitos

    La cocina de las Pinuinas

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  34. Mmm!! J'y plongerais volontiers ma cuillère:) Bon mercredi à toi!!xxx

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  35. Me encanta, andaba buscando recetas de sandía para variar un poco. Para el finde que se prevee caluroso, genial!
    Un saludo

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  36. Holaaa, este domingo hice tu sorbete de sandía y cítricos en la comida familiar y triunfé!!!. Muy rico y refrescante. Gràcias por la receta.

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